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La recette du cookie chocolat vegan

Par : Lisa - Catégories : Recettes

Chaque semaine, nous allons vous dévoiler une recette parmi nos variétés de cookies, à réaliser chez soi.
Découvrez aujourd'hui comment cuisiner le fameux cookie chocolat noir vegan.

Pour 30 cookies - Préparation 10 minutes - Cuisson 17 minutes

Ingrédients

  • 350 g de sucre de canne roux ou blond 
  • 250 g de margarine 
  • 60 g de lait épais (lait d’amande)
  • 375 g de farine de blé 
  • 350 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de vanille en poudre 
  • 1 pincée de sel 
  • ½ sachet de levure sans phosphate 

Préparation

Préchauffer le four à 140 ° C

Mélanger le sucre et la margarine qui remplace le beurre. (l’utiliser bien froide, sortant du réfrigérateur).  

Ajouter le lait végétal qui remplace l’œuf, et mélanger le tout. 

Mélanger la farine, le sel, la levure et les pépites de chocolat noir. 

incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédant, jusqu’à ce que le tout soit homogène. 

Faire des boules avec une cuillère à glace de préférence. Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d’une feuille à papier cuissons ou silicone. 

Aplatir légèrement les cookies et enfourner pendant 15 à 20 minutes. 

Bonne dégustation ! N'hésitez pas à nous partager vos préparations, en image ou en vidéo, on sera ravi de les partager !

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